반응형 제육덮밥1 자취생 제육볶음, 이 양념 비율 하나면 식당 맛 납니다 실패하는 이유 딱 하나였어요 ▲ 자취방에서 나온 제육볶음입니다. 식당이랑 비교해도 밀리지 않아요.제육볶음 만들어봤는데 퍽퍽하거나 짜거나 둘 중 하나였던 분 계세요?저도 처음엔 그랬어요. 양념을 미리 재워두지 않거나,불 조절을 잘못하거나 — 그게 전부였어요.딱 두 가지만 고쳤는데 완전히 달라졌습니다.🔍제육볶음에 실패하는 진짜 이유제육볶음 레시피는 인터넷에 넘쳐나는데 왜 집에서 만들면 식당 맛이 안 날까요. 이유는 생각보다 단순해요. 이유 1 : 고기를 양념에 미리 안 재웠다양념을 고기에 버무리자마자 바로 볶으면 표면만 코팅되고 속까지 맛이 안 배어요.고기를 양념에 재워서 볶는 게 정석이고 더욱 깊은 맛이 나는 게 맞아요.최소 30분, 시간이 있으면 1시간 재워두는 게 포인트입니다. 이유 2 : 불 조절.. 2026. 4. 30. 이전 1 다음 반응형
