전체 글21 식중독 예방을 위한 조리,보관 주의사항 10가지 식중독은 사소한 실수에서 시작됩니다.날씨가 더워지거나 습해질수록 '식중독'이라는 단어가 자주 들려옵니다. 하지만 식중독은 단지 여름철에만 발생하는 문제가 아닙니다. 계절과 관계없이 위생관리가 소홀해지면 언제든지 우리 식탁을 위협할 수 있는 아주 현실적인 위험이죠. 실제로 건강한 성인도 식중독에 걸리면 심한 구토, 복통, 설사로 일상생활이 힘들어지고, 면역력이 약한 아이나 어르신에게는 더 큰 위협이 될 수 있습니다.그런데 놀라운 건, 식중독의 대부분이 사소한 실수에서 비롯된다는 점입니다. 고기를 덜 익혔다거나, 실온에 오래 둔 음식을 다시 데워 먹었다거나, 냉장고를 과신한 나머지 유통기한을 넘긴 식재료를 썼을 수도 있죠. 다행히도 이런 실수들은 미리 알고 주의만 한다면 얼마든지 예방할 수 있습니다.일상 속.. 2025. 4. 8. 현미와 백미, 무엇이 더 건강할까? 식이섬유와 혈당지수 비교로 알아보는 진실 매일 먹는 밥, 어떤 쌀이 더 좋을까?한국인의 식탁에서 빠지지 않는 것이 바로 '밥'입니다. 그런데 이 밥 한 그릇도 어떤 쌀로 지었느냐에 따라 건강에 미치는 영향이 달라질 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 특히 건강에 관심이 많은 분들 사이에서는 '현미가 백미보다 훨씬 낫다'는 이야기를 자주 듣게 됩니다. 하지만 일부는 소화가 잘 안 된다거나 맛이 없다는 이유로 여전히 백미를 선호하기도 하죠.그렇다면 과연 현미는 정말 백미보다 무조건 더 건강한 선택일까요? 아니면 상황에 따라 선택이 달라질 수 있는 걸까요? 이번 글에서는 우리가 일상에서 자주 먹는 쌀, 즉 현미와 백미의 식이섬유 함량과 혈당지수(GI)를 중심으로 그 차이점을 알아보고, 각각의 장단점을 살펴보려 합니다. 흔히 접하지만 막상 깊이 알기 어.. 2025. 4. 2. 계란 노른자, 정말 건강에 해로운 걸까? 콜레스테롤의 진실 파헤치기 계란 노른자, 정말 피해야 할 식품일까?계란을 먹을 때 노른자를 버리시는 분들, 꽤 많으시죠? '노른자는 콜레스테롤이 높아 건강에 해롭다'는 말을 한 번쯤은 들어보셨을 겁니다. 그래서 일부는 흰자만 먹고, 노른자는 과감히 버리기도 합니다. 하지만 과연 그 판단은 옳은 걸까요? 우리가 흔히 믿고 있는 '콜레스테롤 = 해로움'이라는 공식이 정말 과학적으로 타당한지, 또 계란 노른자에는 어떤 영양소가 들어 있는지 제대로 알고 계신가요?최근에는 노른자의 효능이 재조명되고 있고, 콜레스테롤에 대한 과도한 공포도 점차 줄어드는 추세입니다. 식품에 대한 편견은 오랜 시간 습관처럼 이어질 수 있지만, 건강을 위해서는 정확한 정보로 판단하는 것이 중요합니다. 이 글에서는 '계란 노른자가 정말 건강에 나쁜가?'라는 궁금증.. 2025. 4. 2. 이전 1 2 3 4 다음
